FOOD
お食事

市場には出回らない味を、おすそわけ
早川の土地は平地が少ない上に石も多く、さらにはシカ、イノシシ、サルによる獣害もあるため、農作物は量産できません。それでも早川の人々は、家族や地元の人たちが食べる分の作物を、手をかけ、愛情を込めて育てています。

鍵屋では、そんな山暮らしの達人たちから、フレッシュで瑞々しい食材を直接入荷。一番美味しい「旬」の時期を逃さずに調理しています。


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    • 白鳳味噌の</br>キノコと鶏肉の生パスタ

      白鳳味噌の
      キノコと鶏肉の生パスタ

      1,200円

      早川で作られた白鳳味噌をベースにホワイトクリームをブレンド。和と洋が自然に溶け込んだ、優しい味わいのパスタです。

      スープまたはサラダが付きます。

    • 鹿肉のトマト煮

      鹿肉のトマト煮

      1,300円

      早川産の鹿肉(ジビエ)に、スパイスをたっぷり効かせた鍵屋定番の一品です。

      常連のお客様からは、「臭みがまったくない」「クセになる味」「何度食べても飽きない」というような嬉しいお声をいただいています。

    • お食事メニューは季節によって変わります。