早川に昔から伝わる手作り製法を守った味噌は今も変わらぬおいしさと品質、製品になるまで１年かかります。
県産の大豆を原料に麦麹・塩だけで保存料は一切使用しない健康食品です。
早川の新鮮野菜と相性抜群！麹菌が生きているお味噌！
鍵屋では味噌と合わせたオリジナルソースで生パスタと共に・・・また、ケーキや焼き菓子でも味噌の風味をお楽しみください。